DelMago Drinks dalla distillazione alla miscelazione d’autore

Un’immagine nuova e creativa, sintesi di un lungo cammino di ricerca. Un percorso interamente, orgogliosamente, realizzato in Piemonte. Dalla sapiente selezione di aromi e botaniche espressione del territorio ai processi di infusione e affinamento nel rispetto della più alta artigianalità locale.

Così presenta le proprie creazioni Marcello Trentini.

Marcello Trentini – DelMago Drinks

DelMago Drinks è il risultato della creatività instancabile di Marcello Trentini, il Mago, celebrato chef da sempre diviso tra l’arte del bere e quella del cucinare, grande appassionato di mixologia. Stella Michelin dal 2013 con il Magorabin di Torino, non è mai stato capace di sedersi sugli allori e mette per la prima volta in bottiglia il suo inimitabile talento nell’estrarre grandi cose da una sapiente combinazione di ingredienti.

La sua idea di cucina “contaminata”, sospesa tra rispetto della memoria e invenzione ardita, ispira una collezione di prodotti d’autore, dalla personalità assoluta.

DelMago significa Spiriti Assoluti, per pezzi da solista o infiniti intrecci nel bicchiere, e un’inedita classe di cocktails ready to drink, per gustare facilmente, in qualunque situazione, un miscelato d’eccellenza, perfettamente bilanciato, mai sbagliato. Manca soltanto il gesto di aggiungere, se lo desiderate, la giusta dose di ghiaccio.

Nella miscelazione non usiamo prodotti commerciali, i nostri Spiriti e Cocktail hanno un carattere altamente artigianale e sono creati esclusivamente con ingredienti proprietari, dal Vermouth al Gin al Bitter. Tutto nasce e si sviluppa in Piemonte.

Nel meticoloso affinamento delle ricette c’è il saper fare della torinese The Spiritual Machine. La produzione è curata dalle mani rigorose della storica distilleria Magnoberta di Casale Monferrato.

Gin Del Mago – DelMago Drinks

SPIRITI ASSOLUTI

GIN DEL MAGO

Il gin definitivo. Ispirazione inglese, fattura piemontese. Traguardo ultimo di un viaggio lungo tre secoli

L’avvio ha il profilo nitido del limone, avvolto in un mantello di spezie, zenzero, cannella, mirra. Segue un soffio di aria rinfrescante, menta e cardamomo, che annuncia, in chiusura, la nota originale del coriandolo. Rapimento olfattivo. Esultanza del gusto.

ESTASI DELLO SPIRITO

La bacca di ginepro, minuscolo gioiello al centro di un romanzo infinito che parla di rivoluzione, di coraggio, d’avventura e d’amor. Salpa nel ‘700 con le navi della Regina per diventare straordinario ponte tra territori, culture e sapori. Marcello Trentini la distilla in corrente di vapore, per esaltarne balsamicità e purezza

VERMOUTH DEL MAGO

Autentica anima di Torino. Dalla gloria antica del territorio una nuova scintilla di tradizione. Magica formula di erbe e spezie aromatiche. In vestito rosso.

Vibrante pezzo di memoria, un vermouth sentimentale che nasce dall’ostinato recupero di ricette famigliari, custodite tra segrete mura. Ingredienti rari, salvati a un passo dall’oblio, in equilibrio tra sfida e nostalgia.

RITORNO A CASA.

Da duecentocinquanta anni protagonista nei cocktail più suadenti e raffinati, ritrova il fascino delle origini. Sullo sfondo vino Cortese del Monferrato, poi assenzio, genziana, vaniglia. E sopra una trama complessa in tre sfumature, agrumata, speziata e dolcemente amara. Perfetto nell’ora violetta che apre la sera, per ammorbidire i ricordi del giorno.

Cocktail del Mago

COCKTAIL DEL MAGO

Dall’intuizione di un grande chef, una collezione di drink d’autore

NEGRONI

Una parte di Vermouth Rosso, una parte di Bitter, una parte di Gin. La trinità perfetta. Con la firma aromatica del timo serpillo.

Marcello Trentini dedica agli amanti di questo classico senza tempo un suo personale, originalissimo twist, con il rispetto e la devozione che si debbono alle leggende. “Un Negroni alla maniera del Mago”. Impeccabile. Sempre smagliante.

BOULEVARDIER

Il cocktail che ha fatto grande Parigi riparte da Torino. Bentornata Belle Époque.

Con un brandy distillato in Piemonte, sontuoso e complesso, Marcello Trentini fa la sua scelta di campo e crea il Boulevardier per il tempo di oggi. Miscela delicata e sofisticata insieme, per chi indossa la notte come un vestito morbido, sul fondo note soffuse di jazz, nei piedi un passo veloce di swing. La ricetta onora, sopra ogni cosa, la tradizione. E per questo, con un tocco di magia, la trasforma.

VESPER

Tre parti di Gin, una di Vodka, mezza di Vermouth Bianco Chinato. Aggiungere una scorza di limone lunga e sottile. E una Aston Martin del ‘64.

Marcello Trentini realizza in bottiglia il suo tributo alla più celebre variante del Dry Martini. Shaken, not stirred… naturalmente. Gin, vodka, vermouth bianco, e un’inconfondibile sensazione di limone.

Classe, distinzione, finezza. Benvenuti al Casinò Royale.

MI-TO

Il fascino del gioco a due. Due città che si rincorrono da sempre, Milano e Torino. Due ingredienti, Vermouth Rosso e Bitter

Due note contrapposte, il dolce e l’amaro. Un vero e proprio Mito del bere miscelato. Nel bicchiere splende una raffinata coppia, abituata alle luci della ribalta. Lui austero gentiluomo torinese, lei brillante dama milanese. Si conoscono, si studiano da lontano, credendosi avversari. Poi di colpo si avvicinano. E si innamorano. Rapporto di passione e di contrasto, di seduzione e conquista.

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